Torta de Sardinha da Mamãe!

Para fazer esta torta que é simples e barata vamos precisar de: 

Para o recheio

1 lata de sardinha; 

3 colheres de sopa de massa de tomate; 

1/2 colher de chá de açúcar; 

1 pimentão; 

1 cebola

1 tomate; 

Para a massa

16 colheres de farinha de trigo + o necessário para untar a forma; 

6 ovos; 

2 caldos de galinha; 

200ml de óleo; 

200ml de leite.

À gosto vocês podem usar azeitonas, ervas finas, orégano, fios de azeite ou outros temperos que acompanham bem peixes!

E agora, como vamos preparar? Vamos dizer que o tempo de preparo médio é de 1h! Dessas 1h, 30min é do tempo que a torta permanecerá no forno.

Em uma panela prepare o molho de sardinha, refogando o pimentão, cebola e tomate em óleo de soja e tempero à base de alho; em seguida acrescente a massa de tomante e um pouco de água. Deixe ferver,  acrescente a sardinha e depois o açúcar para tira acidez. 

Deixe o molho reservado, aproveite e unte com farinha, manteiga e ervas se for da sua  preferência. 

Agora vamos preparar a massa; a massa será preparada em dose dupla. No liquidificador coloque 3 ovos, 100ml de óleo, 100ml de leite, 1 caldo de  galinha, 8 colheres de farinha de trigo e bata até a misturar parecer homogênea. 

Despeje a massa na forma, coloque o molho de sardinha e prepare novamente a massa; para cobrir, se não cubrir tudo não há problema; coloque azeitonas por cima e leve ao forno.